Dieta para una boca sana (II)

Efectos a largo plazo

Como el resto de tu cuerpo, tu boca depende en general buena alimentación para mantenerse saludable. De hecho, la boca es muy sensible a una nutrición deficiente. Puede conducir a la pérdida, la enfermedad periodontal grave (goma) y el mal aliento del diente.

Qué comer

El actual y el mejor consejo para general buena nutrición se encuentra en las guías dietéticas para los estadounidenses. Este documento fue desarrollado por el Departamento estadounidense de Agricultura (USDA) y el Departamento de salud y servicios humanos.
Las directrices son simples en concepto:

• Come cereales integrales diariamente en lugar de granos refinados. Granos enteros incluyen arroz, avena y pan integral. Granos refinados incluyen pan blanco y arroz blanco.
• Coma vegetales saludables, incluyendo verduras verde oscuro y naranjas.
• Comer una variedad de frutas.
• Elegir una dieta con muchas verduras, frutas y cereales.
• Elija pescado, frijoles, nueces y semillas de algunas de sus necesidades de proteína.
• Elija bebidas y alimentos para moderar su consumo de azúcares.
• Elegir y preparar alimentos con menos sal.
• Si usted toma bebidas alcohólicas, hágalo con moderación.
• Apunte para un peso saludable y realizar actividad física cada día.

Su dieta debe tener:

• Suficientes frutas y verduras para llenar la mitad del plato
• Muchos alimentos hechos de granos, por lo menos la mitad de los granos enteros
• Una variedad de proteínas, incluyendo frutos secos, frijoles, huevos y carnes magras.
• Para los adultos, 3 tazas diarias de leche baja en grasa o sin grasa, yogur y quesos (2 a 2 12 tazas para niños)
• Dulces sólo en ocasiones especiales

Para prevenir la caries dental, debe seguir algunas directrices adicionales. Esto puede ayudar a mantener la cantidad de ácido creado por las bacterias en los dientes a un mínimo. Aquí están algunos consejos:

1. Límite de bocadillos entre comidas. Aperitivos menos decir exposición menos ácida para tus dientes. Si tu merienda, elija alimentos que no son carbohidratos fermentables.

Mejores opciones: queso, pollo o carnes o nueces. Estos alimentos realmente pueden ayudar a proteger el esmalte de los dientes. Lo hacen mediante la neutralización de ácidos o proporcionando el calcio y el fósforo necesarios para poner los minerales en los dientes.

Moderar las opciones — firma frutas como manzanas y peras y verduras. Firmes frutas contienen azúcares naturales. Sin embargo, su alto contenido de agua diluye los efectos de los azúcares. Estas frutas también estimulan el flujo de saliva, que combate la bacteria y ayuda a proteger contra la caries. Verduras no contienen suficientes carbohidratos para ser peligroso.

Peores opciones — Caramelos, galletas, pasteles, galletas, panes, panecillos, patatas fritas, papas fritas, galletas, plátanos, pasas y otras frutas secas. Estos alimentos proporcionan una fuente de azúcar que ciertas bacterias pueden utilizar para producir ácido. El problema puede ser peor si los alimentos se pegan a los dientes o atrapan entre ellos.

2. Limitar la cantidad de bebidas gaseosas o cualquier otras bebidas que contengan azúcar. Estos incluyen café o té con adición de azúcar, cacao y limonada. Jugos de frutas contienen azúcares naturales que también pueden causar caries. Limitar la cantidad de tiempo que toma para tomar cualquiera de estas bebidas. Evite los bebiendo durante todo el día. Una lata de refresco que termines con una comida expone los dientes a los ácidos por un tiempo más corto que un refresco que lleva dos horas para beber.

Mejor opciones — sin azúcar, té y agua, especialmente fluorada agua. El té también tiene flúor, que puede fortalecer el esmalte de los dientes. El agua ayuda al ras ausentes trozos de comida. También pueden diluir los ácidos de azúcar.

3. Evite chupar caramelos duros o pastillas de menta, incluso los minúsculos. Tienen suficiente azúcar para aumentar el ácido producido por las bacterias a los niveles de deterioro. Si necesitas una menta, utilice las variedades sin azúcar.

4. limitar los alimentos muy ácidos (tales como frutas cítricas) porque pueden hacer la boca más ácida. Esto puede contribuir a una pérdida de minerales en los dientes. Con el tiempo se suman los efectos de la exposición ácida. Cada poquito cuenta.

5. lávate los dientes después de comer y después de beber bebidas azucaradas, para eliminar las bacterias de la placa que crean los ácidos destructivos. Refrescos sin azúcar puede erosionar los dientes, también. Si usted no puede cepillar después de cada comida, cepillarse al menos dos veces al día.

6. masticar chicle sin azúcar que contiene xilitol. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de caries. El chicle ayuda a desalojar a algunos de los alimentos pegados a los dientes. También aumenta el flujo de saliva para ayudar a neutralizar los ácidos.

Dieta para unos dientes sanos y blancos (I)

Si usted quiere prevenir las caries, con qué frecuencia comes pueden ser tan importante como lo que come. Eso es porque el alimento afecta a los dientes y la boca larga después de tragar. Comiendo galletas con cena hará menos daño a los dientes que comerlos como aperitivo separado. Por supuesto, general mala nutrición puede contribuir a la enfermedad periodontal (encías). También puede tener otros efectos a largo plazo en la boca. Aprender cómo alimento afecta su salud oral es el primer paso hacia la alimentación saludable-boca.

Efectos inmediatos de los alimentos

Cambios comienzan en la boca el momento que empiezas a comer ciertos alimentos. Las bacterias en la boca hacen ácidos. Los ácidos iniciar el proceso que puede llevar a la caries.

¿Cómo sucede esto?

Todos los alimentos de carbohidratos eventualmente se descomponen en azúcares simples: glucosa, fructosa, maltosa y lactosa. Carbohidratos fermentables se descomponen en la boca. Otros alimentos no descomponen hasta que se mueven más abajo del tracto digestivo.

Carbohidratos fermentables trabajan con bacterias a los ácidos de forma que comienzan el proceso del decaimiento y eventualmente destruyen los dientes. Se incluyen los alimentos azucarados obvios, tales como galletas, pasteles, refrescos y dulces. Pero también incluyen alimentos menos obvios, tales como pan, galletas, plátanos y cereales de desayuno.

Ciertas bacterias en los dientes utilizan los azúcares de los alimentos y producen ácidos. Los ácidos disuelven minerales dentro del esmalte de los dientes. El proceso se denomina desmineralización. Los dientes también pueden recuperar minerales. Este proceso se denomina remineralización. Saliva ayuda a minerales a acumularse en los dientes. Igual que el fluoruro y algunos alimentos.

La caries dental comienza dentro del esmalte de los dientes cuando se pierden minerales más rápido de lo están siendo recuperados.

La comida más tiempo permanece cerca de las bacterias sobre el diente, se producirán los más ácidos. Carbohidratos tan pegajosos, como las pasas de uva, pueden dañar más ácido. Pero otros alimentos que empacar hendiduras en el diente también pueden causar caries. Las patatas fritas son un ejemplo excelente. Comer un puñado de papas fritas y ver cuánto tienes que trabajar para salir todos los bits atrapados entre sus dientes. Los dientes con un montón de rincones y grietas, como molares, están más probables que retienen alimentos. Eso es por qué tienden a tener más caries.

Para más inri, muchos de los alimentos que son malsanos para los dientes no sólo crean ácidos mientras que se se comen. Los ácidos quedarme durante la siguiente media hora.

Dependiendo de tu comiendo y bebiendo, los patrones de su posible para las bacterias que producen ácido casi constantemente. Esto puede ocurrir si toma bebidas gaseosas o endulzada café durante todo el día. Comer muchos pequeños bocados dulces o almidón puede producir el mismo efecto. Los daños resultantes de ácido se suman, por decaimiento es más probable. Estudios han demostrado a que la gente que come dulces como bocadillos entre comidas tienen mayores tasas de descomposición que las personas que comen la misma cantidad de dulces con sus comidas.

Por el lado positivo, algunos alimentos realmente ayudan a proteger los dientes de la descomposición. Eso es porque aumentan el flujo de saliva y neutralizar los ácidos producidos por las bacterias. Esto hace menos probable que el esmalte pierde minerales. Por ejemplo, de queso comido inmediatamente después de otro alimento ayuda para amortiguar el ácido.

Mascar sin azúcar encías también puede ayudar a proteger los dientes contra las caries. El xilitol es un ingrediente en algunos encías sin azúcar. Este edulcorante se ha demostrado para reducir la cantidad de bacterias en la boca. También ayuda a proteger los dientes contra el efecto del ácido. La mayoría de las encías sin azúcar y caramelos sin azúcar aumentan el flujo de saliva, que ayuda a proteger los dientes contra las bacterias. Tenga cuidado con consumir grandes cantidades de xilitol. Esto puede tener un efecto laxante.

Seguiremos en el siguiente post con este artículo para poder retrasar el blanqueamiento dental todo lo que podamos.